Soupe glacée de Melon Parfumée au Pastis La Pastisserie

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Cave à pastis artisanaux - Epicerie fine en ligne

La Pastisserie est un concept store original imaginé pour réunir en un lieu unique toute la palette des saveurs de « l’or jaune de Provence ».

La Pastisserie vous ouvre les portes d’un univers exquis où se mêlent des pastis grands crus, rares, exceptionnels, artisanaux et des produits régionaux aux parfums subtils de la Provence de toujours.

Sur les rayons de La Pastisserie, flacons précieux et colorés côtoient des spécialités sucrées et salées, des coffrets cadeaux et toute une collection d’accessoires, verres et carafes qui accompagnent l’histoire de la plus populaire des boissons apéritives.

Cave à Pastis et épicerie fine, La Pastisserie vous accueille à Aix-en-Provence mais également désormais en ligne. Bienvenue sur le site Internet de La Pastisserie !

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Le blog culinaire de La Pastisserie partage les secrets de la cuisine du soleil... Le doux parfum anisé du pastis est mis à l'honneur avec des recettes traditionnelles méditerranéennes pour un succès garanti !

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  • Soupe glacée de Melon Parfumée au Pastis La Pastisserie
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    Soupe Glacée de Melon Parfumée au Pastis

    Temps de préparation : 10 min
    Recettes pour 4 personnes

    Ingrédients :

    • 2 gros melons
    • 15 feuilles de menthe
    • 2 cuillères à soupe de Pastis La Pastisserie
    • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

    Faire 12 petites billes de melon à répartir dans 4 verres ou coupelles à dessert et réserver au frais.

    Mixer le reste de la pulpe du melon avec le Pastis La Pastisserie et les feuilles de menthe puis ajouter le sucre en poudre.
    Verser l’émulsion sur les billes de melon et servir.

    Pour parfaire votre entrée, accompagner votre soupe de melon au pastis avec une brochette de jambon cru.

    Bon appétit !!