Soupe Glacée de Melon Parfumée au Pastis
Temps de préparation : 10 min
Recettes pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 gros melons
- 15 feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de Pastis La Pastisserie
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Faire 12 petites billes de melon à répartir dans 4 verres ou coupelles à dessert et réserver au frais.
Mixer le reste de la pulpe du melon avec le Pastis La Pastisserie et les feuilles de menthe puis ajouter le sucre en poudre.
Verser l’émulsion sur les billes de melon et servir.
Pour parfaire votre entrée, accompagner votre soupe de melon au pastis avec une brochette de jambon cru.
Bon appétit !!